Bistro Blasco and cook

"J'ai manger à l'extérieur un soir, ils avaient beaucoup de monde mais ils ont put me trouver une petite place. J'ai extrêmement bien manger. Un délicieux repas ou l'on mange sans aucune retenue tellement que c'est bon ! J'ai été tes heureuse de manger la bas ! Et puis le décor s'y prête pour profiter pleinement de cet endroit, la petite fontaine juste à côté alors que le soleil se couche et qu'il n'y a presque plus personne cela fait très plaisir."

"De passage sur Carcassonne Nous sommes allés manges dans ce restaurant On s est régales c etait succulent Des assiettes copieuse , un service fais avec le sourire Je recommande vivement Si l occasion se représente je reviendrai c est evident"

"Très très bon menu même pour le soir... Service rapide.. Merci beaucoup"

"Très bonne adresse. Emplacement très agréable avec une belle terrasse a côté de la fontaine. Personnel accueillant et réactif. Cuisine de qualité et produits frais avec des assiettes bien présentées. Rapport qualité prix imbattable pour le menu a 23euros."

"Un grand merci à toute l'équipe pour l'accueil et cette nourriture délicieuse ! Le burger montagnard, c'est vraiment vraiment une tuerie ! Je repasserai avec grand plaisir ! 👌"

"Une superbe découverte, des assiettes pleines et produits locaux. Un accueil dés plus agréable Allez y"

"Très bon accueil , à l écoute . Les plats sont délicieux , la cuisson de la viande parfaite , bref nous reviendrons ..."

"Bonne surprise pour une brasserie sur une place aussi fréquentée. Service souriant, cuisine bonne. Bonne epaule d'agneau. Cassoulet agréable. Les desserts sont standards. C'est une brasserie fiable si vous voulez manger correctement dans vos poser de question."

"Super restaurant. Personnel très sympa. Nous avons pris le menu du jour. C'était excellent. Le cassoulet est une tuerie. Et tout cela pour un prix raisonnable."

"Les serveuses sont souriante et gentille . Le pain près cuit du burger n'est pas super , les frites sont huilleuses et il ni à aucune salade servi avec le tout. Pas mauvais mais pas super non plus, désolé. Au restau le Bastid juste à côté, les Burger pain maison croustillant et moelleux à la fois, les frites croustillante comme au MC Do et une belle salade servi avec , pour le même prix."

"Cuisine très bonne je recommande, les plats sont très bon et généreux. Par contre un repas pour 4 personnes 2h00 de repas trop long le service est très long des excuses très limite pour une attente aussi longue et sous une chaleur ou j'ai du envoyer mon enfant aller chercher de l'eau car personne nous envoyait de carafe et notre cassoulet qui n'arrivait pas et servi à une autre table organisation très limite nous aurions aimé que les cafés soient au minimum offert. Bref sacré cuisto le repas était très bon et genereux"

"Le summum.du summum! Si je pouvais mettre 10 étoiles ce serait Avec grand plaisir que je le ferais. Les deux serveuses Mélisse et Clara sont Exceptionnelles De professionnalisme Le patron et ses gars nous font une Cuisine de grand valeur.,un cassoulet D un chef diplômé en gastronomie.. Le meilleur de Carcassonne et sans aucun doute bien plus loin.. Merci à toute l équipe pour ce moment De partage qui nous a ambiancé la soirée . A faire sans modération !"

"Excellent resto, menu à 23€ avec une magnifique salade gésiers magret, un cassoulet excellent et un dessert très bon et original. Y aller les yeux fermés"

"Nous avons été accueilli par une équipe souriante et tres professionnelle. Le menu à 22 euros était tres bien: le jambon et melon extra, avec une julienne de légumes crus bien choisis, puis gambas avec une ratatouille succulente, pour finir par des fruits frais."

"Très bonne adresse pour un café ☕️ ou un repas ... personnels hyper sympa. Je recommande vivement"

"Repas copieux, goûteux, service excellent et personnel souriant et accueillant. Le tout dans une atmosphère agréable. Je recommande vivement."

"Repas en famille, menu au rapport qualité prix très correct. Le cassoulet est excellent. Service parfait 👍"

"Nous sommes arrivés en demandant s'ils avaient des bières locales, on nous a dit oui et conseillé la cuvée des trolls, qu'on ne connaissait pas. Après vérification en consommant, c'est une bière belge. Excuses de la serveuse, mais qd même, 3 bières pour 15€, qui n'étaient pas notre souhait. Soit on connaît ce qu'on vend, soit on ne ment pas. Le café précédent, La cantine , nous a dit franco qu'ils n'en avaient pas. Carcassonnaise, je ne reviendrai pas, et n'y emmènerai plus personne."

"Dans le menu du jour que j'ai pris, j'ai adoré l'entrée et le dessert (cuisine, présentation, recherche). J'y allais pour un certain plat renommé et je l'ai trouvé un peu sec ! Service au top 😁"

"Dans l’ensemble très correct, les deux serveuses sont souriantes et accueillantes. L’entrée était excellente, les plats aussi ( juste la viande un peu trop cuite ) Je recommande fortement ! Point bonus pour les cocktails qui sont délicieux"

"Je chasse le cassoulet depuis des dizaines d’années. Et bien j’ai dégusté le meilleur cassoulet de ma vie dans cet établissement membre de l’Académie du cassoulet, appartenance plus que méritée. La prochaine fois je prendrai un cassoulet en entrée et un autre en plat. Cerise sur le gâteau : le rapport qualité-prix est imbattable. L’accueil y est magnifique et le personnel aux petits soins. Allez-y les yeux fermés mais papilles déployées !"

"Clara et Océane ont était parfaite, des serveuses très souriantes et très agréables. Nous avons bien mangé, c’est assez copieux, je recommande ! Merci beaucoup"

"Service impeccable, personnel souriant et agréable Des plats délicieux, bien présentés et bien servis. La salade de gésiers et magrets fumés est par exemple agrémentée de pickles et légumes frais variés, le gaspacho est parfaitement assaisonné, le cassoulet est fabuleux Un rapport qualité/prix largement positif Au top !"

"Superbe et agréable surprise ! Très bon accueil, cuisine excellente et assiettes copieuses, prix très correct en vue de la qualité et la quantité. Un plus : accepte les chèques vacances."

"Un seul mot : PARFAIT ! Quel délicieux moment nous avons passé. Tout était au top : le service, les plats, la terrasse. Une salade de foie gras et de gésiers exceptionnelle, un cassoulet maison délicieux et une pana cotta sauce carambar, quel délice 😋 Je recommande !"

"L'un, voir le meilleur cassoulet de Carcassonne. Rapport qualité prix top. La serveuse est super sympa."

"Plats très généreux, avec de très bonnes saveurs. C'est frais il fait chaud."

"Bonjour Très bien, nous y sommes allé en soirée. Nous avons pris un magret de canard et une salade gourmandes. Très bon et bien servie. Personnels agréable même si au téléphone pour la réservation, la réponse un peu sèche du patron nous à surprise. Prix plus que correct. Je vous le conseil . Il y a du monde alors je vous sconseil de réserver."

"Excellent restaurant à un prix raisonnable Très belle ambiance musicale et cadre agréable La serveuse très sympathique et très professionnelle On gardera un très bon souvenir de ce déjeuner à Carcassonne"

"Une très belle expérience en terrasse. Comme le disent les locaux, il est préférable de déjeuner dans la ville basse. Pour 23€ une belle salade gourmandes très créative, un cassoulet digne des plus grands et un dessert de qualité et tout eci servi avec beaucoup d’attention. Bravo"

"Nous avons été trés bien accueilli dans cet établissement qui serait digne d'être recommandé par le petit futé , formule à 23 euros réussie dans les moindres détails , trés bon plan permettant de profiter de vins locaux et du digestif artisanal !!"

"Nous avons aimé les plats (tous faits maison). Le service était adorable et attentionné. Le rapport qualité/prix excellent. Nous recommandons ce restaurant."

"Nous étions nombreux et le patron a tout fait pour nous prendre. Nous avons mangé un samedi soir pour 23€ le menu entrée plat dessert tout était excellent!!!!! Je n’avais jamais mangé d’aussi bons gésiers et le cassoulet un vrai délice! Et le pana cotta caramel succulent!!!!! Merci beaucoup nous avons passé une superbe soirée!!!!"

"Tout est parfait, service souriant et agréable, cuisine parfaite, un vrai régal ! Je conseille fortement !"

"De passage sur Carcassonne nous nous sommes régalés avec le cassoulet maison et le risotto champignons frais et verdure. La tarte tatin et le crumble pommes étaient aussi excellent et la serveuse très sympathique. Très bonne adresse."

"Samedi dernier, nous nous sommes arrêtés par hasard dans ce bistrot (nous étions de passage). Enfin, je dis par hasard mais la carte nous a beaucoup aidés, nous sommes toujours séduits par le fait maison. Nous avons pris un menu entrée + plat. La salade était délicieuse, l'assaisonnement réussi, des saveurs diverses et variées pleines de surprises. Le velouté aux champignons avec du lard bien parfumé. Le cassoulet, généreux et goûtu nous a rassasié. Il n'y avait plus de place pour le dessert. L'accueil était chaleureux ! Nous avons passé un très bon moment. De la qualité pour un prix raisonnable, ça fait plaisir."

"Super restau ! Service rapide et plat délicieux. De passage sur Carcassonne pour la soirée nous n’avons pas été déçu !"

"Cassoulet excellent. Linguines aux gambas copieuses et très bonnes. Pas d attente. Service efficace. Prix corrects."

"Excellent restaurant pour le prix : une bonne surprise ce bistro (mention pour les linguine gambas pilipili)"

"De passage sur Carcassonne, la découverte de ce lieu et juste un plaisir. Un accueil et un service parfait. Menu du jour pour 18€ bien présenté, raffiné, et excellent. Surtout ne pas hésiter de découvrir et pour ma part j'y reviendrai dès que possible."

"Tout simplement parfait ! Nous sommes venu manger à 4 pour dîner , mon avis fait l’unanimité pour nous tous autour de la table , nous nous sommes régalé ! Un gros coup de cœur pour le plat ( Lieu noir avec sa sauce vierge à tomber .. ) La cassoulet que mon ami a prit le finira sans laisser une miette , au top En dessert tarte tatin super bien réalisé ! Et surtout une addition qui vaut largement la qualité qu’on nous a servit ce soir ! Merci et bravo au chef et à son équipe"

"Le salon au premier étage est très agréable avec une belle vue sur la place. Le menu à 22 euros comprenant entrée, plat et dessert est très pratique. La salade d'entrée était abondante et savoureuse et ensuite le cassoulet était très bon. Très bon service aussi. A recommander vivement."

"Un merveilleux moment riche de paradoxes : simplicité et sophistication, accueil sympathique mais distingué,... Un vrai régal de bout en bout, en extérieur, sous l'ombre bienveillante des parasols. Un budget très raisonnable et pour un repas où, en plus, le sourire est à volonté ! Courrez-y !"

"De passage à Carcassonne pour la journée, cherchant un resto qui prenne les chèques vacances et la, la surprise a été au rendez vous! Le menu terroir a 22€ nous a impressionné, de l’entre au dessert, tout était parfait et fait maison. Merci pour l’accueil des serveurs/serveuses qui étaient au petit soins. Nous reviendrons."

"Un grand merci à Adrien pour son accueil, le service avec humour et sourires...qui ont contribué à la bonne ambiance de notre soirée (petit groupe de 10 pour 1 anniversaire ). Le menu, à un prix très raisonnable, nous a conquis avec ses produits frais et bien cuisinés. Merci donc aussi à ceux que l on ne voit pas et qui s s'activent en cuisine. Petit conseil : pensez à réserver !!"

"Excellent déjeuner dans ce restaurant situé sur une place, bien ombragée. Service efficace et plats excellents pour un très bon rapport qualité/prix. Prime au cassoulet maison même en plein cagnard 😎"

"Le KM0 du Cassoulet ici même, un menu parfait avec un melon compressé et un jambon tendre, le cassoulet et un fondant au chocolat pour 22€, une balade digestive est nécessaire. Le must ? Un personnel très sympathique et très réactif."

"Établissement sympathique, cuisine locale de qualité, service agréable et professionnel. Salle de resto à l’étage très pratique ."

"Restaurant au top. Le patron est vraiment aux petits soins pour ses clients, de très bons conseils. Les serveurs sont agréables. La cuisine, du fait maison, avec des plats très bien présentés et très agréables en bouche avec une explosion des saveurs. Le cassoulet, produit phare puisque le restaurant fait partie de la confrérie donc c'est du fait maison et les produits sont frais. Je recommande ce restaurant à 1000%."

"Super sympa. Nous avons pris menu terroir super sympa. Assiette tres bien présenter et tres bonne. Plats fait maison. Rien a dire. Serveurs agréables et souriant."